01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
清晨捕獲的魚鮮由大分豐後水道、長崎五島列島等地送到店內,市場直送食材亦是「Umibatake」的招牌賣點。初次點菜可考慮「清晨捕獲鮮魚二人份拼盤」或三人份拼盤,以簡潔做法呈現時令魚鮮。店內亦有「鰻魚玉子下酒壽司」、「三文魚親子下酒壽司」等款式,讓人能在小食與飯類之間輕鬆轉換。
炭火香氣與滋味十足的料理
除了魚鮮,餐牌另一主角是以備長炭慢烤的串燒。除了雞髀肉、雞頸肉和雞肉丸等經典選擇,也有蘆筍、車厘茄肉卷及冬菇等蔬菜串。其他暖胃居酒屋料理包括高湯入味的「秘傳牛筋燉豆腐」、份量十足的「蘿蔔塔角煮」,以及炸得香脆的大山雞唐揚。
由午市定食到深夜聚會
午市供應「嫩雞唐揚御膳」、「鯖魚與三文魚腹肉燒御膳」等定食,附有白飯、味噌湯和小菜,適合日常午餐。晚市有酒精飲品及任飲選擇,也設有包廂,適合想安靜聊天的聚會。店舖營業至深夜,較晚用餐或作為第二站亦方便。







