Umibatake

从大分丰后水道与长崎五岛列岛等地清晨捕捞的鲜鱼开始，Umibatake 始终以产地直送的食材新鲜感为特色。桌上少不了先来一份“清晨捕捞鲜鱼二人拼盘”或三人拼盘，端庄利落的刺身拼盘让当季鱼鲜的美味一览无余，为餐桌增色不少。此外，店里还备有适合佐酒小酌的“鳗鱼玉子烧下酒寿司”与“三文鱼亲子下酒寿司”，在下酒小菜与主食之间灵活衔接，吃起来格外自在。

炭火香气与风味浓郁的一品料理

与海鲜并驾齐驱的，是用备长炭慢火烤制的各式串烧。除了鸡腿肉、鸡颈肉与鸡肉丸等经典部位，芦笋五花肉卷、圣女果五花肉卷及香菇等蔬菜串的选择也相当充实。此外，吸饱出汁的“秘制 牛筋炖豆腐”、造型挺拔的“萝卜塔红烧肉”，以及炸得酥脆的“大山鸡唐扬”等热腾腾的居酒屋料理，都能稳稳满足食客的胃口。

从午间定食到深夜聚会皆宜

午市时段提供“若鸡唐扬御膳”与“烤青花鱼配三文鱼腩御膳”等定食，均附赠米饭、味噌汤及小菜，常被周边上班族当作日常午餐据点。夜晚则有丰富的酒水与畅饮套餐可选，店内还备有包间，适合想要安静交谈的聚会。由于营业至深夜时段，较晚用餐或作为二次会续摊也同样令人安心。